舌尖上的“透明”之旅——后勤保障部开展食堂开放日活动
发布时间：2025-03-28阅读数：
为进一步加强校园食品安全管理力度，增进师生对餐饮服务的理解与信任，后勤保障部携手大数据学院的十余名学子，走进食堂的后厨亲身体验食材供应链的每一个环节，细致观摩加工流程及卫生管理体系。
在食堂负责人的悉心引领下，学生们身着专业的卫生装备，进入食堂的操作区域。他们亲眼见证了食材检测的严谨、仓储管理的规范、烹饪制作的精湛以及餐具消杀的彻底。明厨亮灶的监控系统让一切操作尽收眼底，规范的食品留样制度为食品安全筑起了坚实的防线，而严格的原料溯源档案则让每一份食材的来源都清晰可查。学生们不禁感慨：“原来，每一份餐品的背后都蕴含着如此众多的安全关卡与辛勤付出！”
座谈会上，食堂管理人员与学生代表围绕菜品创新、营养搭配、餐厅卫生等热门话题展开了热烈而深入的讨论。学生们积极建言献策，提出了许多富有建设性的意见与建议。食堂负责人则耐心倾听，一一回应，并将这些宝贵的意见纳入到了后续的改进计划之中。通过此次“食堂开放日”活动，学生们不仅亲眼见证了食堂为保障食品安全与健康所做出的不懈努力，更对食堂的工作有了更加全面而深入的了解。
此次开放日活动以透明化、互动化的全新形式，搭建起食堂与师生之间的信任之桥。未来，后勤保障部将继续秉持初心，持续推进“智慧食堂”的建设进程，定期公开后厨的动态信息，让师生们在享受美食的同时，也能拥有更加安心、放心、舒心的用餐体验。
初 核：张坤鹏
复 审：杨虎成
终 审：苏 琳
